Để giảm cân an toàn và giữ vóc dáng khỏe mạnh thì việc sử dụng các loại hạt chứa hàm lượng cao protein, chất xơ cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất là điều vô cùng cần thiết. Trong các loại hạt hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ, hạt điều,… thì hạnh nhân được mệnh danh là vua của các loại hạt, có khả năng hỗ trợ bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Thế nhưng, ăn hạt hạnh nhân có béo không và cách uống như thế nào là tốt?
Hạnh nhân là loại hạt được bắt nguồn từ các nước Trung Đông, được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt. Trong hạnh nhân có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như flavonoid, vitamin E và khoáng chất. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, chất xơ, protein, đường… Có lẽ vì thế mà nhiều người lo ngại ăn hạt hạnh nhân có béo không?
Xem thêm về: Tác dụng của hạt hạnh nhân với sức khỏe.
Nên sử dụng hạt hạt nhân hữu cơ để an toàn cho sức khỏe Ảnh: c.tribune.com.pk
Thực tế, trong hạnh nhân có chứa nhiều chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa. Đây là những chất béo có nhiều công dụng tuyệt vời cho tim mạch, giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ xảy ra tình trạng xơ vữa động mạch, đột quỵ,… Đặc biệt các chất xơ trong hạnh nhân giúp người ăn có cảm giác nhanh no, no lâu hơn. Nếu bạn vẫn đang thắc mắc ăn hạt hạnh nhân có béo không thì câu trả lời là không. Nhưng nếu ăn quá nhiều, ăn không đúng cách sẽ dễ khiến cơ thể tăng cân.
Có nhiều cách giúp bạn chế biến hạt hạnh nhân thành những món ăn hoặc thức uống vô cùng ngon miệng. Bạn cũng không cần lo lắng việc ăn hạt hạnh nhân có béo không. Những cách này đảm bảo giữ được chất lượng cũng như cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày.
Nên dùng loại hạt hạnh nhân nguyên vị. Ảnh: alohat.com.vn
Ít người biết rằng, để giữ được tối đa chất dinh dưỡng, bạn nên ngâm hạt hạnh nhân trong nước một đêm trước khi chế biến. Điều này là bởi vì lớp vỏ chứa nhiều axit tannin, một chất làm giảm giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, chưa có một nghiên cứu khoa học chính thức nào chứng minh cách làm này là đúng. Sau khi ngâm hoặc không ngâm, bạn có thể áp dụng những cách chế biến dưới đây:
Hạnh nhân rang
Đây là cách đơn giản nhất để chế biến hạt hạnh nhân tại nhà. Bạn chỉ cần bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho hạnh nhân vào rang ở nhiệt độ vừa phải (lửa vừa), đảo đều cho đến khi hạt chuyển sang màu vàng, có mùi thơm thì tắt bếp. Ngoài ra, bạn có thể nướng hạnh nhân bằng lò nướng ở 175°C trong 8 – 10 phút.
Sữa hạt hạnh nhân
Bạn có thể kết hợp hạt hạnh nhân với một số loại hạt khác như óc chó, đậu xanh hay mè đen tạo nên những loại sữa vừa thơm ngon, vừa giàu giá trị dinh dưỡng. Hoặc đơn giản là chỉ dùng hạt hạnh nhân để chế biến sữa cũng đủ cho ngày làm việc hiệu quả.
Salad rau củ với hạnh nhân
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bao gồm rau củ quả tự chọn (chẳng hạn xà lách, bắp cải, bắp, nước sốt và một ít hạt hạnh nhân cắt mỏng là bạn đã có một đĩa salad thơm ngon, lạ miệng.
Dù đã biết ăn hạt hạnh nhân có béo không thì bạn cũng nên lưu ý một số điểm trước khi sử dụng.
Một ngày chỉ nên ăn 12 hạt hạnh nhân. Ảnh: livingmaxwell.com
Salad hạt hạnh nhân với các loại trái cây. Nguồn: kim.com.vn
Với những thông tin trong bài, mong rằng đã giải đáp được câu hỏi ăn hạnh nhân có béo không của nhiều người. Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung đa dạng thực phẩm để bổ sung chất dinh dưỡng, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh bạn nhé.
Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.
Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây
Gọi Hotline: 0912 057845
Cùng xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn với
Happy Trade
