fbpx
  • HotLine / Đặt hàng: 0912057845 |
  • |
  • Đăng ký
  • MENU

    Cách nấu súp đậu lăng thơm ngon, bổ dưỡng

    Những ngày thời tiết chuyển mùa, người ta dễ cảm thấy mệt mỏi hay chán ăn. Đó là lúc chúng ta nên thay đổi khẩu vị bằng vài món ăn lạ miệng nhưng vẫn đảm bảo ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy thử tìm đến các món ăn với đậu lăng, loại đậu được mệnh danh là nữ hoàng trong các loại ngũ cốc. Hôm nay, Happy Trade xin chia sẻ với bạn hai cách nấu súp đậu lăng thơm ngon, bổ dưỡng đãi cả nhà nhé!

    Có bao nhiêu loại đậu lăng?

    Trước khi tìm hiểu cách nấu súp đậu lăng, cùng xem đậu lăng hiện có bao nhiêu loại và lý giải tại sao chúng được mệnh danh là nữ hoàng của các loại đậu nào.

    cach-nau-sup-dau-lang

    Cách nấu súp đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet.

    Đậu lăng chủ yếu được trồng ở những nơi có khí hậu ôn đới như Mỹ, Ba Lan, Pháp… Vì vậy, đậu lăng không trồng được ở Việt Nam mà chỉ được nhập khẩu vào nước ta. Có 6 loại đậu lăng, bao gồm đậu lăng xanh, đậu lăng đỏ, đậu lăng đen, đậu lăng nâu, đậu lăng vàng và đậu lăng xám. Với mỗi loại, đậu lăng lại cần thời gian nấu chín khác nhau. Trong đó, đậu lăng đỏ có thời gian nấu nhanh nhất, khi chín hạt đậu chuyển màu vàng cam nhạt. Còn lại, các loại đậu khác đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn, từ 45- 60 phút cho một lần nấu.

    Nước ta nhập khẩu chủ yếu hai loại đậu lăng là đậu lăng đỏ và đậu lăng xanh. Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu lăng như sau: 116 calo; 0,1g chất béo bão hòa; 0,3g chất béo không bão hòa; 8g chất xơ; 9g protein; 19mg canxi; 36mg kali; 3,3mg sắt; 36mg magie và nhiều loại vitamin khác như vitamin A, C, B6… Vì vậy, đậu lăng là thực phẩm cung cấp ít năng lượng nhưng rất giàu protein. Đậu lăng thích hợp cho những người ăn chay thường xuyên.

    Cách nấu súp đậu lăng

    Có rất nhiều cách làm súp đậu lăng thơm ngon, súp đậu lăng có thể dùng cho cả người lớn và bé ăn dặm. Tham khảo cách nấu súp đậu lăng sau đây.

    Xem thêm về Cách nấu súp đậu lăng cho bé ăn dặm

    Cách nấu súp đậu lăng đỏ với khoai lang

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 1 chén đậu lăng đỏ khô (loại đã tách vỏ và tách làm đôi)
    • 60g cà rốt
    • 60g khoai lang
    • 1 củ hành tây
    • 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn
    • Một ít rau thì là.
    • 2 muỗng cà phê dầu ăn
    • Gia vị: muối, tiêu, đường.

    cach-nau-sup-dau-lang-2

    Rửa sạch đậu lăng với nước để loại bỏ bụi bẩn và sạn. Ảnh: Internet.

    Cách chế biến

    Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu lăng đỏ rửa sạch để loại bỏ bụi và sạn.

    Bước 2: Bỏ 2 muỗng dầu vào chảo, khi chảo nóng thì cho hành tây và tỏi băm nhuyễn vào. Xào đến khi thơm rồi cho cà rốt, khoai lang và đậu lăng đỏ vào xào đều. Tiếp tục cho thêm nước vào để các nguyên liệu chín mềm.

    Bước 3: Sau khi chín, món ăn sẽ có độ sệt nhất định. Cho ra đĩa và thưởng thức. Nên dùng nóng để món ăn ngon hơn.

    cach-nau-sup-dau-lang-3

    Món súp đậu lăng đỏ với khoai lang. Ảnh: Internet.

    Cách nấu súp đậu lăng đỏ với thịt gà

    Nguyên liệu

    • 3 muỗng cà phê dầu oliu
    • 1 củ cà rốt nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột nghệ
    • 3 muỗng cà phê tương cà chua
    • 100g ức gà
    • 1 chén đậu lăng đỏ
    • 1 củ hành tây nhỏ
    • Tỏi băm nhuyễn
    • Các gia vị khác như muối, tiêu, hành lá cắt nhỏ.

    cach-nau-sup-dau-lang-4

    Súp đậu lăng đỏ với thịt gà hấp dẫn. Ảnh: Internet.

    Cách chế biến

    Bước 1: Ức gà rửa sạch, để nguyên miếng rồi đem luộc. Sau khi ức gà chín, giữ lại nước luộc để nấu. Ức gà chín, xé tỏ theo xớ thịt. Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.

    Bước 2: Cho 3 muỗng cà phê dầu oliu vào chảo. Khi chảo nóng, cho hành tây, tỏi và cà rốt đã sơ chế vào xào cho thơm. Sau đó cho một muỗng cà phê bột nghệ và ớt bột vào xào đều. Tiếp tục cho đậu lăng đỏ, tương cà và 4 chén nước luộc gà vào đảo đều cho đến khi tương cà tan hết.

    Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho thêm thịt ức gà xé vào, khuấy đều trong 20 phút để đậu lăng chín.

    Bước 4: Tắt bếp, nêm nếm muối, tiêu cho vừa ăn rồi bỏ ra bát. Rắc thêm hành lá trên bề mặt và thưởng thức. Ngon hơn khi thưởng thức nóng.

    Trên đây là hai cách nấu súp đậu lăng đơn giản lại giàu dinh dưỡng mà cả nhà có thể thực hiện. Nếu muốn thay đổi khẩu vị bằng những món ăn lạ miệng thì đừng quên món súp đậu lăng nhé. Cả nhà có thể thử sáng tạo cách nấu súp đậu lăng với nhiều loại rau củ quả khác như khoai tây, súp lơ xanh, yến mạch, tôm,… để tạo nên món súp mới hấp dẫn.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

    Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

    Gọi Hotline: 0912 057845

    Facebook Comments

    Bài viết liên quan

    Bún sạch mua ở đâu thành phố Hồ Chí Minh?

    Bún là một món ăn vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Với bún, bạn có thể chế biến thành những món ăn đơn giản như: bún thịt, bún xương, bún xườn hay bún chả… nhưng vô cùng hấp dẫn. Để chế biến được những món ăn vừa ngon, vừa đơn giản đó […]

    Chế độ ăn tốt cho người ung thư ai cũng nên biết

    Chế độ ăn tốt cho người ung thư không những giúp chữa lành bệnh cho những bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối mà còn giúp tăng khả năng giảm bệnh hoàn toàn cho những bệnh nhân ung thư giai đoạn đầu. Rất nhiều bệnh nhân ung thư đã hồi phục thần kì nhờ áp […]

    Hướng dẫn phân biệt rau hữu cơ khác rau an toàn cho các bà nội trợ

    Cả rau hữu cơ và rau an toàn đều là những sản phẩm chất lượng mong muốn phục vụ tốt nhất sức khỏe cộng đồng. Canh tác rau hữu cơ và rau an toàn đều hướng đến mục đích chung là làm giảm ô nhiễm môi trường và bảo tồn hệ sinh thái. Tuy nhiên, […]

    Những điều cần biết về thực phẩm ngày tết cho bà bầu

    Ngày Tết đang tới gần, để có sức khỏe tốt cho cả mẹ và thai nhi chúng ta nên tìm hiểu về các loại thực phẩm ngày tết cho bà bầu. Những thực phẩm ngày Tết cho bà bầu cần lưu ý Ngày tết là dịp có nhiều cơ hội để thưởng thức các món […]

    Phòng chống ung thư bằng phương pháp thực dưỡng Ohsawa hiệu quả

    Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng để phòng chống cũng như chữa trị căn bệnh ung thư hiệu quả cần có sự kết hợp của các các biện pháp điều trị hiện đại và chế độ ăn uống, trong đó phòng chống ung thư bằng phương pháp thực dưỡng Ohsawa […]

    10 quà tặng Tết ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè

    Tặng quà vào dịp Tết cũng là cách để góp phần mang lại cho bạn một mùa xuân hạnh phúc, ý nghĩa bên cạnh gia đình và những người thân yêu. Ngày Tết bên cạnh hoa đào, hoa mai, bánh chưng,… thì không thể thiếu được những món quà tặng Tết ý nghĩa, thể hiện […]

    email Cùng xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn với Happy Trade

    Retype the CAPTCHA code from the image
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code