fbpx
  • HotLine / Đặt hàng: 0912057845 |
  • |
  • Đăng ký
  • MENU

    Hướng dẫn cách gói bánh chưng ngày tết vuông, đẹp không cần khuôn

    Bánh chưng là loại bánh truyền thống trong Tết cổ truyền của Việt Nam. Gói bánh chưng không chỉ là hoạt động lưu giữ truyền thống mà còn gắn kết tình cảm gia đình. Tuy nhiên, cách gói bánh chưng ngày tết vuông và đẹp mắt mà không cần khuôn đòi hỏi độ khéo léo và kỹ thuật cao hơn. 

    Cách gói bánh chưng ngày tết

    Trước khi học cách gói bánh chưng ngày tết, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để có được những chiếc bánh chưng ngon phần vị, đẹp phần mắt. 

    Nguyên liệu khi áp dụng cách gói bánh chưng cho gia đình 6 người:

    –    Lá dong gói bánh chưng: 25 lá

    –    Lạt giang dẻo: 1 bó

    –    Gạo nếp: 400g

    –    Đỗ xanh: 100g

    –    Thịt ba chỉ: 500g

    –    Gia vị: Muối, hạt tiêu

    Cách gói bánh chưng ngày tết:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gói bánh

    cach goi banh chung ngay tet so che nguyen lieu

    Nguyên liệu gói bánh chưng cần được chuẩn bị kỹ càng. Nguồn ảnh: internet

    •    Đỗ 

    –    Đầu tiên, bạn ngâm đỗ xanh trong vòng 2 tiếng để đỗ nở ra, đãi sạch và nhặt bỏ những hạt xấu. Sau đó cho thêm 1 thìa muối vào xóc đều rồi cho vào nồi hấp chín. 

    –    Khi đỗ bở ra, bạn dùng thìa tán cho nhuyễn, cho vào đỗ một chút hạt tiêu rồi nắm thành những nắm tròn bằng nhau để làm nhân. 

    •    Gạo: Gạo ngâm khoảng 2 tiếng, vo lại cho sạch và nhặt bỏ hạt xấu, xóc cùng 1 thìa muối và 1 thìa hạt nêm. 

    •    Lá dong: Khi mua về bạn rửa sạch rồi dùng khăn lau khô, cắt bỏ phần sống lá. 

    •    Thịt: Rửa sạch, thái miếng to bản rồi ướp thịt với muối và hạt tiêu cho dậy mùi. 

    Bước 2: Các công đoạn gói bánh chưng ngày tết

    –    Đầu tiên, xếp 4 lá vuông góc sao cho 2 lá dưới úp mặt phải xuống dưới, khi gói phần mặt phải sẽ nằm ngoài giúp bánh đẹp hơn. Còn 2 lá bên trên ngửa mặt phải lên để khi bóc, bánh sẽ không dính.

    cach goi banh chung ngay tet xep la

    Công đoạn xếp lá để gói bánh chưng. Nguồn ảnh: internet

    –    Tiếp theo, cho một bát gạo nếp vào giữa lá dong, lấy nửa phần nắm đỗ xanh nhấn nhẹ xuống dưới, đặt thịt vào giữa phần đỗ xanh rồi úp nửa phần đỗ còn lại lên trên miếng thịt. 

    cach goi banh chung ngay tet dan gao deu giua la

    Bát gạo được giàn đều giữa lá. Nguồn ảnh: internet

    –    Thêm một lớp gạo lên trên để bao phủ kín phần nhân đã làm trước đó.

    cach goi banh chung ngay tet gao phu deu phan nhan

    Gạo phủ đều để phần nhân không bị lộ ra ngoài. Nguồn ảnh: internet

    –    Rồi dùng tay gấp lần lượt lá dong bên trái và bên phải vào cho thật chắc tay, phần lá dong thừa thì gập vào bên trong. Sau đó, bóp mép hai bên đầu trên của bánh, gấp nốt phần lá thừa ở bên trên lại cho thật vuông.    

    cach goi banh chung ngay tet ep la thanh hinh vuong cho banh

    Gấp hai đầu lá thật chắc để tạo thành hình vuông cho bánh. Nguồn ảnh: internet

    –    Dùng lạt từ cây giang để buộc bánh cho thật chặt. Để hoàn tất cách gói bánh chưng ngày tết, bạn cần 4 chiếc lạt, 2 chiếc đầu tiên buộc song song với nhau để giữa cho bánh chặt và không bung ra, 2 chiếc còn lại buộc vuông góc với 2 lạt trước.

    cach goi banh chung ngay tet dung lac giang co dinh banh

    Dùng lạt giang để cố định phần lá bánh. Nguồn ảnh: internet

    –    Cuối cùng, sau khi buộc xong bạn dùng tay ấn 4 phía để gạo giàn đều giúp bánh chặt lại và có hình vuông đẹp mắt như gói khuôn.

    cach goi banh chung ngay tet dung tay ep cho deu

    Dùng tay ép để gạo được phủ đều và bánh có hình vuông đẹp mắt. Nguồn ảnh: internet

    Sau khi hoàn thành cách gói bánh chưng ngày tết, bạn bỏ bánh vào nồi, xếp lần lượt bánh vào, cho nước lã ngập toàn bộ bánh, đun lửa to đến khi sôi thì hạ bớt. Bánh chưng được nấu trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng.  Trong thời gian này, bạn có thể quây quần trò chuyện cùng gia đình, nhâm nhi chút hướng dương hoặc nướng khoai cũng rất thú vị. 

    Một số lưu ý khi áp dụng cách gói bánh chưng ngày tết

    Để có được những chiếc bánh chưng ngon, vuông và đẹp mắt bạn cần lưu ý những điều dưới đây:

    –    Trong quá trình chọn nguyên liệu, bạn nên chú ý chọn loại lá dong bánh tẻ, màu xanh tươi, không bị rách; lạt giang cần phải có độ dày vừa đủ để dẻo dai khi gói; gạo nếp chọn loại có hạt to, tròn và thơm ngon. 

    –    Khi sơ chế, gạo nếp chỉ nên ngâm khoảng 2 tiếng mà thôi, không nên ngâm quá lâu vì gạo sẽ bị chua, bánh chưng sẽ không để được lâu. 

    –    Gói bánh chưng không cần khuôn sẽ khiến bạn phải chú ý hơn khi gói. Hãy gói chặt tay theo hình vuông để bánh có hình dáng đẹp. 

    Hãy học ngay cách gói bánh chưng ngày tết vuông và đẹp mắt trên đây để thực hiện trong dịp tết Kỷ Hợi 2019 này nhé. Đây chắc chắn sẽ là khoảng thời gian đáng nhớ của bạn và gia đình khi Tết về đấy. 

    Có thể bạn quan tâm: #gạo hữu cơ

    Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

    Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

    Gọi Hotline: 0912 057845

    Facebook Comments

    Bài viết liên quan

    Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng

    CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua […]

    Ăn dặm kiểu Nhật cho bé: Mẹ “nhàn tênh”, con chóng lớn

    CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua […]

    Ăn măng cụt giảm cân an toàn, có thật không?

    Được biết đến là một loại trái cây của vùng nhiệt đới, không chỉ hấp dẫn người dùng bởi hương vị thơm ngon mà đây còn là một loại dược liệu vô cùng quý giá. Từ ruột tới vỏ măng cụt đều chứa các thành phần dược học có khả năng phòng ngừa, hỗ trợ […]

    Áp dụng ngay các món ăn dặm cho bé để tránh còi xương, suy dinh dưỡng

    CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua […]

    Bật mí cách làm món cá rô phi kho nghệ thay đổi khẩu vị cho cả nhà

    Nếu bạn vẫn đang thắc mắc không biết chiều nay nấu gì với những con cá rô phi đồng vừa mua được thì đừng vội lo lắng. Bài viết này mách bạn cách làm cá rô phi kho nghệ ngon đúng chuẩn. Cá rô phi kho nghệ ngon đậm đà Chắc hẳn bạn đã biết […]

    Bật mí cách nấu các món chay thông dụng và đơn giản tại nhà

    Bạn đang băn khoăn trong việc lựa chọn những món chay thông dụng và chứa đầy đủ chất dinh dưỡng thay thế món mặn cho gia đình mình? Bạn đang tìm kiếm cách làm món chay đơn giản tại nhà để phục vụ cho nhu cầu ăn uống hằng ngày? Ngay sau đây, Happy Trade […]

    email Cùng xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn với Happy Trade

    Retype the CAPTCHA code from the image
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code