fbpx
  • HotLine / Đặt hàng: 0912057845 |
  • |
  • Đăng ký
  • MENU

    Hướng dẫn cách làm giò thủ sạch ăn tết, ngon mà không bị ngán

    Còn gì tuyệt vời hơn khi sau một năm làm việc vất vả bạn được quây quần bên mâm cơm cùng những người thân trong gia đình. Đặc biệt hơn khi trên đó có món giò thủ sạch do bạn tự làm. Nếu chưa biết thì đây là hướng dẫn cách làm giò thủ sạch ăn tết, ngon mà không bị ngán mà bạn có thể làm theo. 

    Giò thủ – Nét văn hóa ẩm thực cổ truyền của Việt Nam

    cach lam gio thu sach an tet ai cung nen biet

    Ngày tết có nhiều món ăn ngon nhưng không thể thiếu giò thủ. Nguồn ảnh: internet

    Giò thủ hay còn gọi là giò xào được làm từ thủ lợn như: thịt tai, mũi và lưỡi lợn. Đây là món ăn truyền thống đã đi vào tâm khảm của mỗi người Việt. Đĩa giò thủ đầy đặn tương trưng cho sự trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. 

    Với nhiều người, chỉ cần một đĩa giò thủ ăn cùng với bánh chưng, dưa hành đã đủ cảm nhận tròn vẹn hương vị ngày tết. Miếng giò có đủ độ béo, vừa miệng, giòn, ngọt, thơm mùi thịt cũng như có hương thơm của nấm và hạt tiêu. Màu hồng của thịt kết hợp với phần mỡ đông màu trắng xen kẽ màu nâu của nấm, chỉ nhìn thôi đã đủ muốn ăn. 

    Giờ đây chỉ cần ra chợ hay những cửa hàng cung cấp thực phẩm chế biến sẵn là có thể mua được giò thủ ăn tết. Tuy nhiên, mua ở ngoài nên bạn khó có thể yên tâm về chất lượng cũng như độ vệ sinh. Tại sao bạn không tự làm giò thủ tại nhà, vừa ngon vừa sạch lại có thể chế biến theo sở thích?

    cach lam gio thu sach an tet nen nho

    Giò thủ – Món ăn ngon ngày nhưng không phải ai cũng biết cách làm giò thủ sạch ăn tết. Nguồn ảnh: internet

    Cách làm giò thủ sạch ăn tết
     

    cach lam gio thu sach an tet can day du nguyen lieu

    Để áp dụng cách làm giò thủ sạch ăn tết bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguồn ảnh: internet

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    –    2kg thịt heo gồm: 2 tai, 1 mũi, 1 lưỡi, 400g thịt chân giò

    –    50g nấm hương khô

    –    150g mộc nhĩ khô

    –    5 củ hành khô

    –    50g hạt tiêu

    –    Gia vị, nước nắm

    –    1 ít gừng

    Sơ chế nguyên liệu:

    Bạn tiến hành ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho nở ra rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và thái sợi. Để món giò thủ có mùi thơm, ăn giòn hơn bạn có thể ngâm mộc nhĩ vào nước vo gạo. 

    Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Với thịt, bạn có thể chọn loại thịt mà bạn yêu thích và bỏ ra những loại mà bạn không thích. Nhưng chắc chắn phải có tai để giò thủ giữ được độ giòn. 

    Ướp nguyên liệu làm giò thủ: 

    Bạn cho thịt lơn tai mũi vào ướp cùng gia vị, cho chút xíu bột canh, mỳ chính và hạt tiêu vào để khi xào giò sẽ nêm thêm nếu chưa vừa. Ướp thịt khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị. 

    Cách làm giò thủ sạch ăn tết như sau: 

    Bước 1: Xào thịt

    cach lam gio thu sach an tet can xao thit

    Xào thịt giúp gia vị ngấm đều và thịt săn hơn, đậm vị hơn. Nguồn ảnh: internet

    Bạn tiến hành bật bếp, cho chảo lên bếp chờ nóng đều thì cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều. Lúc dầu sôi, cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm. Sau đó cho thịt heo đã ướp trước đó vào xào, đảo đều tay. Bạn cho ½ muỗng hạt nêm và ½ muỗng mắm vào, tiếp tục đảo đều. 

    Khi thịt bắt đầu săn lại, bạn cho tất cả nấm mèo và nấm hương đã thái nhỏ vào. Đun trên bếp có độ lửa vừa cho đến khi thịt ra thêm mỡ, nấm thấm gia vị thì tắt bếp. 

    Với cách làm giò thủ sạch ăn tết này bạn nên lưu ý không nên xào giò quá chín, như vậy sẽ khiến giò bị khô, cứng và không còn độ béo hấp dẫn nữa. 

    Bước 2: Gói giò

    cach lam gio thu sach an tet dung khuon

    Bạn sử dụng lá chuối và khuôn để gói giò thủ. Nguồn ảnh: internet

    Khi thịt chín, bạn đổ hết ra lá chuối và tiến hành gói. Sử dụng dây lạt hoặc dây nilon để cột chặt giò và định hình để cây giò không bị bóp méo. Cho cây giò vào khuôn inox và dùng chày nén lại thật chặt. Bước này trong cách làm giò thủ sạch ăn tết sẽ giúp giò chắc hơn và bảo quản được lâu. 

    Để lá chuối mềm hơn giúp quá trình cuốn diễn ra dễ hàng hơn bạn có thể hơ qua trên lửa nhỏ. 

    Sau khi hoàn thành các công đoạn từ cách làm giò thủ sạch ăn tết bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng được lâu. Khi ăn, bạn chỉ cần cắt khoanh là có thể lấy ra ăn, rất tiện. 

    Thời gian bảo quản giò thủ tối đa (trong ngăn mát) là khoảng 1 tuần nên bạn chú ý ăn trong thời gian sử dụng được thôi nhé. 

    Cách làm giò thủ sạch ăn tết rất đơn giản, không quá phức tạp để thực hiện tại nhà. Vậy nên, để đảm bảo bữa cơm ngày tết với những món ăn ngon, an toàn tại sao bạn không lên kế hoạch làm món này tại nhà cùng các thành viên trong gia đình? 

    Có thể bạn quan tâm: #thịt heo hữu cơ

    Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

    Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

    Gọi Hotline: 0912 057845

    Facebook Comments

    Bài viết liên quan

    Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng

    CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua […]

    Ăn dặm kiểu Nhật cho bé: Mẹ “nhàn tênh”, con chóng lớn

    CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua […]

    Ăn măng cụt giảm cân an toàn, có thật không?

    Được biết đến là một loại trái cây của vùng nhiệt đới, không chỉ hấp dẫn người dùng bởi hương vị thơm ngon mà đây còn là một loại dược liệu vô cùng quý giá. Từ ruột tới vỏ măng cụt đều chứa các thành phần dược học có khả năng phòng ngừa, hỗ trợ […]

    Áp dụng ngay các món ăn dặm cho bé để tránh còi xương, suy dinh dưỡng

    CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua […]

    Bật mí cách làm món cá rô phi kho nghệ thay đổi khẩu vị cho cả nhà

    Nếu bạn vẫn đang thắc mắc không biết chiều nay nấu gì với những con cá rô phi đồng vừa mua được thì đừng vội lo lắng. Bài viết này mách bạn cách làm cá rô phi kho nghệ ngon đúng chuẩn. Cá rô phi kho nghệ ngon đậm đà Chắc hẳn bạn đã biết […]

    Bật mí cách nấu các món chay thông dụng và đơn giản tại nhà

    Bạn đang băn khoăn trong việc lựa chọn những món chay thông dụng và chứa đầy đủ chất dinh dưỡng thay thế món mặn cho gia đình mình? Bạn đang tìm kiếm cách làm món chay đơn giản tại nhà để phục vụ cho nhu cầu ăn uống hằng ngày? Ngay sau đây, Happy Trade […]

    email Cùng xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn với Happy Trade

    Retype the CAPTCHA code from the image
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code