fbpx
  • HotLine / Đặt hàng: 0912057845 |
  • |
  • Đăng ký
  • MENU

    Măng tây xào với gì ngon?

    Măng tây được biết đến là một loại rau “hoàng đế” trong các loại rau. Bởi hương vị thơm ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng của chúng. Có thể hiểu, măng tây là chồi non của cây có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và được dùng phổ biến tại Ai Cập từ 5000 năm trước. Vậy măng tây xào với gì ngon? Nên kết hợp nguyên liệu gì với măng tây? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây.

    Tìm hiểu về măng tây và công dụng của chúng

    Trước khi tìm hiểu măng tây xào với gì ngon, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem măng tây là gì và chúng có công dụng gì nhé!

    mang-tay-xao-voi-gi-ngon

    Măng tây được mệnh danh là loại rau “hoàng đế” trong các loại rau. Ảnh: Internet.

    Măng tây là một trong những loại rau dinh dưỡng nhất bao gồm protein, chất béo, chất xơ, vitamin C, E, K, A, kali, folate, kali, photpho…

    Cây măng tây là một loại cây lâu năm, phải mất ít nhất từ 2 đến 3 năm từ khi trồng cây mới bắt đầu thu hoạch được những ngọn măng tây đầu tiên. Nhưng sau đó, nhà vườn có thể thu hoạch măng tây trong 20 năm mà không cần trồng cây mới. Măng tây thường được trồng và thu hoạch vào mùa xuân. Hiện nay, măng tây có 3 loại, bao gồm măng tây tím, măng tây xanh và măng tây trắng. Cả 3 loại này đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, măng tây xanh và tím có vị ngọt và giòn hơn măng tây trắng.

    Măng tây được trồng phổ biến tại các nước Châu Á, Châu Âu và các nước Mỹ La Tinh. Tại Châu Âu, măng tây trắng có giá cao gấp đôi măng tây xanh và tím. Bởi măng tây trắng có nguồn cung cấp hạn chế và các chi phí sản xuất cao hơn. Măng tây trắng thực chất chúng cũng là măng tây xanh nhưng được trồng trong bóng tối. Kỹ thuật này gọi là blanching, tức “làm trắng”. Bạt che chắn toàn bộ phần rễ cây và chồi non khiến cây không được tiếp xúc với ánh mặt trời nên chúng không thể sản sinh ra chất diệp lục (chất giúp cây tạo ra màu xanh lá). Măng tây trắng ngọt, mềm và ít giòn hơn so với măng tây xanh và tím.

    mang-tay-xao-voi-gi-ngon-2

    Măng tây trắng được dùng phổ biến tại Châu Âu. Ảnh: Internet.

    Măng tây tím có chứa chất chống oxy hóa cao nhưng có hàm lượng chất xơ thấp hơn măng tây xanh và măng tây trắng. Măng tây tím thường được thu hoạch ở Úc vào tháng 10 và giữa tháng 12.

    Măng tây xào với gì ngon?

    Có rất nhiều cách để biết được măng tây xào với gì ngon. Bạn có thể mua măng tây tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, sau đó nấu chín hoặc ăn sống đều được. Nên mua măng tây tại các cửa hàng thực phẩm hữu cơ để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu măng tây xào với gì ngon nhé!

    Công thức 1: Măng tây xào tỏi

    mang-tay-xao-voi-gi-ngon

    Măng tây xào với gì ngon- Tỏi là một nguyên liệu không thể thiếu. Ảnh: Internet.

    Cách chế biến món ăn này rất đơn giản và tốn ít thời gian. Tỏi khi kết hợp với măng tây cho hương vị rất thơm ngon. Bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của tỏi, vị ngọt thanh và giòn của măng tây. Nguyên liệu để làm món này như sau:

    • 400g măng tây
    • 5 tép tỏi băm nhỏ
    • Một ít gừng cắt mỏng
    • 2 thìa xì dầu
    • 2 thìa nước mắm
    • Nước trắng, dầu ăn, muối, tiêu, mì chính.

    Cách làm như sau:

    Bước 1: Rửa sạch măng tây, thái thành khúc nhỏ từ 5 đến 7cm hoặc có thể để nguyên cọng măng tây.

    Bước 2: Bật bếp ga, cho dầu vào chảo một lượng vừa dùng rồi phi thơm tỏi.

    Bước 3: Khi tỏi đã thơm thì cho ngay măng tây vào đảo đều. Sau đó cho các loại gia vị vào đảo đều trong 2 phút rồi cho ra đĩa.

    Công thức 2: Măng tây xào với nấm tươi

    mang-tay-xao-voi-gi-ngon-3

    Măng tây xào với gì ngon- Hãy thử dùng nấm để kết hợp. Ảnh: Internet.

    Món ăn này phù hợp dùng cho cả người ăn chay và ăn mặn. Măng tây xào nấm đơn giản, dễ thực hiện lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nguyên liệu để làm món này như sau:

    • 300g măng tây
    • 1 khay nấm tươi hỗn hợp
    • 1 củ cà rốt
    • 1 củ tỏi
    • Các loại gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn.

    Cách làm

    Bước 1: Măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

    Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái khúc vừa ăn. Nấm tươi rửa sạch, cắt chân rồi thái miếng.

    Bước 3: Đun sôi nước, cho vào một chút muối, cho măng tây vào chần sơ trong nước rồi vớt ra tô nước đá lạnh.

    Bước 4: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm. Rồi cho nấm vào xào, tiếp đó cho măng tây, cà rốt vào xào chín tới, nêm gia vị vừa ăn.

    Miếng xào nấm và măng tây

    mang-tay-xao-voi-gi-ngon-4

    Măng tây xào với gì ngon- Miếng xào nấm và măng tây. Ảnh: Internet.

    Ngoài những công thức đơn giản trên, bạn có thể dùng miếng xào với nấm và măng tây. Đây cũng là một trong những công thức “măng tây xào với gì ngon” được các bà nội trợ sử dụng. Nguyên liệu để làm món này như sau:

    • 1- 2 lọn miếng
    • 200g nấm rơm
    • 100g măng tây
    • 1 bó hẹ nhỏ, ½ quả ớt chuông đỏ
    • Gia vị: hạt nêm, hạt vừng, dầu ăn, muối, tiêu…

    Cách làm

    Bước 1: Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, chần qua nước sôi, để ráo.

    Bước 2: Măng tây cắt bỏ phần già, rửa sạch, chần qua nước sôi.

    Bước 3: Hẹ cắt khúc dài, ớt chuông thái khúc mỏng, dài.

    Bước 4: Miếng ngâm nước cho nở và bớt dai.

    Bước 5: Đun nóng chảo, đổ dầu ăn, cho miếng vào xào rồi đổ tiếp nấm và măng tây vào xào cùng, để lửa nhỏ. Thêm xì dầu, hạt nêm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho ớt chuông và hẹ vào xào thêm 2 phút.

    Bước 6: Tắt bếp, múc ra đĩa, trên rắc chút vừng đã rang chín.

    Hy vọng, với 3 công thức măng tây xào với gì ngon trên đây sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm thật ngon miệng. Chúc các bạn thành công!

     

    Có thể bạn quan tâm: #măng tây

    Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

    Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

    Gọi Hotline: 0912 057845

    Facebook Comments

    Bài viết liên quan

    Bún sạch mua ở đâu thành phố Hồ Chí Minh?

    Bún là một món ăn vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Với bún, bạn có thể chế biến thành những món ăn đơn giản như: bún thịt, bún xương, bún xườn hay bún chả… nhưng vô cùng hấp dẫn. Để chế biến được những món ăn vừa ngon, vừa đơn giản đó […]

    Chế độ ăn tốt cho người ung thư ai cũng nên biết

    Chế độ ăn tốt cho người ung thư không những giúp chữa lành bệnh cho những bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối mà còn giúp tăng khả năng giảm bệnh hoàn toàn cho những bệnh nhân ung thư giai đoạn đầu. Rất nhiều bệnh nhân ung thư đã hồi phục thần kì nhờ áp […]

    Hướng dẫn phân biệt rau hữu cơ khác rau an toàn cho các bà nội trợ

    Cả rau hữu cơ và rau an toàn đều là những sản phẩm chất lượng mong muốn phục vụ tốt nhất sức khỏe cộng đồng. Canh tác rau hữu cơ và rau an toàn đều hướng đến mục đích chung là làm giảm ô nhiễm môi trường và bảo tồn hệ sinh thái. Tuy nhiên, […]

    Những điều cần biết về thực phẩm ngày tết cho bà bầu

    Ngày Tết đang tới gần, để có sức khỏe tốt cho cả mẹ và thai nhi chúng ta nên tìm hiểu về các loại thực phẩm ngày tết cho bà bầu. Những thực phẩm ngày Tết cho bà bầu cần lưu ý Ngày tết là dịp có nhiều cơ hội để thưởng thức các món […]

    Phòng chống ung thư bằng phương pháp thực dưỡng Ohsawa hiệu quả

    Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng để phòng chống cũng như chữa trị căn bệnh ung thư hiệu quả cần có sự kết hợp của các các biện pháp điều trị hiện đại và chế độ ăn uống, trong đó phòng chống ung thư bằng phương pháp thực dưỡng Ohsawa […]

    10 quà tặng Tết ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè

    Tặng quà vào dịp Tết cũng là cách để góp phần mang lại cho bạn một mùa xuân hạnh phúc, ý nghĩa bên cạnh gia đình và những người thân yêu. Ngày Tết bên cạnh hoa đào, hoa mai, bánh chưng,… thì không thể thiếu được những món quà tặng Tết ý nghĩa, thể hiện […]

    email Cùng xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn với Happy Trade

    Retype the CAPTCHA code from the image
    Change the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code